Desayunos Yaxnic
Sabores que despiertan entre selva, historia y tradición.
Despierta el Fuego de la Hacienda
Huevos al gusto acompañados de frijoles refritos y pan artesanal
Chichí (Huevos al gusto clásico)
Huevos preparados al gusto con guarnición tradicional
$190
Álamo (Huevos con champiñones)
Champiñones salteados al momento
$210
Patrón (Huevos con chorizo)★
Huevo revuelto con chorizo artesanal
$210
Del Rancho (Huevos a la mexicana)
Con jitomate, cebolla y chile
$195
Tólok (Huevos con longaniza Valladolid)
Huevo con longaniza yucateca, sabor intenso
$210
Sendero (Huevos divorciados)
Con salsa roja y verde, acompañados de huevo estrellado
$190
Sisal (Huevos con jamón de pavo)
Clásico, ligero y balanceado
$210
Aluxe (Huevos benedictinos)🌿
Pan, jamón, huevo pochado y salsa holandesa
$220
Truck (Huevos con tocino)
Tocino dorado con huevo al gusto
$210
Entre Sartén y Tradición
Omelettes esponjosos al momento
Huerta (Omelette natural)
Omelette sencillo con huevo fresco
$180
Sisal Omelette (Con jamón de pavo)
Con jamón de pavo
$189
Patrón Omelette (Con chorizo)
Relleno de chorizo artesanal
$189
Truck Omelette (Con tocino)
Con tocino dorado
$189
Tólok Omelette (Con longaniza)
Con longaniza yucateca
$189
Álamo Omelette (Con champiñones)
Champiñones salteados
$195
Raíces que Crujen y Enamoran
Chilaquiles con carácter
Sendero Rojo (Chilaquiles rojos con huevo)
Totopos, salsa roja y huevo
$192
Sendero Verde (Chilaquiles verdes con huevo)
Salsa verde con huevo
$192
Cuarto de Máquinas Rojo (Con arrachera)
Totopos con salsa roja y arrachera
$240
Cuarto de Máquinas Verde (Con arrachera)
Salsa verde con arrachera
$240
Patrón Rojo (Con chorizo)
Salsa roja con chorizo
$210
Patrón Verde (Con chorizo)
Salsa verde con chorizo
$210
Heneken Rojo (Con pechuga)
Con pechuga a la plancha
$230
Heneken Verde (Con pechuga de pollo)
Salsa verde con pechuga de pollo
$230
Tólok Rojo (Con longaniza)
Con longaniza yucateca
$220
Tólok Verde (Con longaniza)
Salsa verde con longaniza
$215
Antojos de la Casa
Clásicos reconfortantes
Pic-Nic (Molletes clásicos)
Pan con frijol refrito y queso gratinado
$185
San Isidro (Enchiladas suizas)
Tortillas rellenas de pechuga de pollo, con salsa verde y crema
$220
Huerta Molletes (Con champiñones)
Con champiñones salteados
$195
Del Rancho Tradicional (Huevos motuleños)
Tortilla, frijol refrito, huevo, jamón de pavo, plátano y salsa
$195
Tólok Molletes (Con longaniza)
Con longaniza yucateca
$210
Dulce Despertar
Para empezar con algo especial
Shala (Hotcakes con frutos rojos)
Hotcakes con fruta y miel
$235
Chichí Crepa (Crepa salada)
Rellena de queso gouda y jamón de pavo
$160
Huerta Waffle (Waffle con fruta)
Con fruta fresca
$150
Sisal Croissant (Croissant dulce)
Relleno de fresas, crema batida y azúcar glass
$195
Truck Waffle (Waffle con tocino)
Combinación dulce y salada
$175
Patrón Croissant (Croissant salado)
Relleno de jamón de pavo, queso gouda, lechuga y tomate
$190
Aluxe Crepa (Crepa dulce)
Rellena de queso Philadelphia, fresas y blueberry, acompañada con mermelada de frutos rojos y crema batida
$169
Fresco y Natural
Ligero y balanceado
Huerta (Plato de fruta)🌿
Fruta fresca de temporada
$165
Shala Verde (Avocado toast)
Pan de masa madre con jocoque, abanico de aguacate y huevo estrellado, acompañado de ensalada
$190
El Ritual del Café
El complemento perfecto para comenzar el día
Americano
Café clásico, equilibrado y aromático
$56
Espresso
Carga intensa de café en su forma más pura
$47
Capuccino
Café espresso con leche vaporizada y espuma suave
$75
Espresso Doble
Doble intensidad para despertar todos los sentidos
$65
Hacienda Yaxnic · Mérida, Yucatán